经营管理

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桥梁分部（分项）施工安全技术交底内容
桥梁分部（分项）施工安全技术交底内容（一）钻孔灌注桩施工安全技术要求：1、施工作业工区要设立明显的标志，并用设施与非作业区隔离，严禁非作业人员进入施工现场。2、作业场地应平整，清除杂物；钻机底座宜置于结实的基层上，必要时须换土夯实。3、护筒埋设深度必须确保成孔过程中不发生筒边反水造成坍孔，若桩孔附近有管线，护筒的埋入深度必须超过管线的深度。4、桩机就位时机架不能靠在护筒上，以免机械震动引起塌孔而造...
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雨季施工技术措施
雨季施工技术措施1、进入雨季，应提前做好雨季施工中所需各种材料、设备的储备工作。主要是防止材料和成品被雨淋和浸泡，因此采取以下措施：材料的存放场地要夯实，用木方垫出地面高出10-30cm。防止雨水浸泡；对于怕雨淋受潮的材料或加工完的半成品，要及时入库或覆盖好，以防雨淋；机电设备的电闸箱要采取防雨、防潮措施，并安装接地保护装置，遇雨天或大气湿度超过85％时，不得在露天施工。2、施工现场道路必须平整、坚实，两...
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商品混凝土基础知识
（一）预拌混凝土的定义及强度等级常识：“混凝土”可简写为“砼”。预拌混凝土（也称商品混凝土）是指由水泥、骨料、水以及根据需要掺入外加剂、矿物掺合料等组分按一定比例在搅拌站经计量、拌制后出售的并采用运输车，在规定时间内运至使用地点的拌合物，预拌混凝土属于半成品。混凝土等级划分是按混凝土的28天立方体抗压强度标准值分为若干个等级，即强度等级。表示为符号C（“C”为混凝土的英文名称的第一个字母）与立方体...
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桥梁钢筋工程施工安全技术交底
桥梁钢筋工程施工安全技术交底1、一般要求（1）钢筋加工场设置符合下列要求：1）各机械旁应设置机械操作程序牌。2）加工场不得设在电力架空线路下方。3）操作台应坚固、安装稳固并置于坚实的地基上。4）加工机具应设工作棚，棚应具防雨（雪）、防风功能。5）含有木材等易燃物的模板加工场，必须设置严禁吸烟和防火标志。6）加工场必须配置有效的消防器材，不得存放油、脂和棉丝等易燃物品。7）加工场搭设完成，应经检查、验收，...
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水电安装监理控制要点
一、电气安装单位开工前要提供下列资料：1、企业资质证书及营业执照2、项目经理资质证书；3、施工合同；4、经施工单位技术负责人审批的水电施工组织设计或施工方案；人防工程安装专项施工方案；节能工程安装专项施工方案；5、专职质量检验员证书及主要施工人员岗位证书、专职安全员证书、特殊工种（电工、电焊工等）上岗证；6、开工报告；7、电气的DQ1.1、DQ1.2表和给排水的SN1.1、1.2表。8、施工单位要按图纸、图纸会审记录及...
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XXX公司建设项目职业卫生“三同时”管理制度范文
建设项目职业卫生“三同时”管理制度1、目的为预防、控制和消除建设项目可能产生的职业病危害，加强和规范建设项目职业病防护设施建设的监督管理，根据《中华人民共和国职业病防治法》、国家安全监管总局《工作场所职业卫生监督管理规定》等法律法规的要求，结合用人单位实际情况制定本制度。2、内容2.1建设项目职业病防护设施应当与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产和使用（以下简称职业卫生“三同时”）。职业病防护...
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建筑施工安全防护施工阶段
建筑施工安全防护施工阶段1基坑防护基坑开挖，为确保作业人员的安全，做好基坑周边的安全防护。在基坑开挖前，在基坑周边做1.2m高的黄色防护栏。且在防护栏上面悬挂各种安全标志牌和安全标语。在离防护栏1m的位置，设置一条黄色的警戒线。以起提示作用。2隧道洞口安全警示牌在隧道洞口设置“限速5公里”标志，并挂设“进入隧道必须戴好安全帽”、“当心触电”、“注意安全”、“穿好防护靴”、“当心机械伤人”等警示牌。进入隧...
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餐厅班前班后会的注意事项
【每天让员工熟记】1.敬畏规则是最大的美德，不遵守制度的人是不可靠的人！2.每一位同事都是生命中的贵人，同事之间的关系本质是相互成就和爱！3.为同事创造价值、为客户创造价值，我才有价值！4.没有团队，我一事无成，获得奖励，首先感谢团队！5.蔑视不负责任的人！6.今天的工作必须下班前完成！【年轻人必须思考的4大问题】1.什么是失败？放弃就是最大的失败。2.什么叫坚强？经历许多磨难、委屈、不爽，你才知道什么叫坚强。...
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餐厅物资仓储、收发管理程序
一、目的确保各餐厅(部门)的物品入仓储存或在搬运的过程中物品不变质或损坏。二、范围适用于物品的储存和搬运工作。三、职责1.各餐厅(部门)保管员和承包组长负责对物品的储存采取相应的措施。2.各搬运人员负责对物品的搬运采取相应的措施。3.质监部、各餐厅(部门)负责人负责对物品的储存和搬运过程进行控制和监督。四、仓储管理程序1.物品盘存保管员可根据本部门的需要定期对仓库进行盘点。每月25日必须对仓库进行一次全面、彻...
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餐厅消防安全指南
1.冷却法大家都知道水有冷却作用，所以在火场上水是常用的灭火工具，用水或消防水枪将可燃物冷却至燃点以下，已达到灭火的效果。注意1、电气火灾未切断电源前不能用水扑救,否则容易发生触电事故；2、高温状态下化工设备的火灾不能用水扑救，因为高温设备遇冷水后骤冷，易变形爆裂；3、对于硫酸、盐酸、硝酸的火灾不可用水灭火，酸液溅到人的身体上会灼伤人；4、对于钾、钠、碳化钙等引起的火灾，更不可用水灭火反而会水助火势。...
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餐饮采购管理制度范文
采购是指餐饮业者依据其既定的营运方针，对其所要购进的食品与饮料进行市场的调查研究、选择、购买、收货（验收）、储藏，最后到发放使用这一系列的处理方式。所以采购人员不是单纯的负责购买食品与饮料，他还要负责上述其他方面的处理或运作。一、采购的主要职责1、总体负责对货物的购进、验收和储存等业务。2、负责采购所有有关餐饮货品的指导工作。3、确保并掌握货源的不断供应。4、开发并探寻品质相同而价钱便宜的货源。5、...
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餐饮服务中20条处理方法
1）客人在进餐中反映菜肴不熟，服务员应怎样处理？反映菜肴不熟，其原因一般有两种：有可能是厨房生产过程中火候不够，也有可能是用餐的客人不很了解菜肴的风味特点。其处理的方法应该是：若菜肴确实火候不够，餐厅服务员首先应向客人表示歉意，立即将菜退回厨房，并向厨师反映，由其做出处理决定。更好是重做一份菜，如有可能，将送回的菜肴重新上火加工，再上桌也是可以的，这应根据具体情况而定。假如是客人不很了解某种菜肴...
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餐饮酒店业培养优秀服务员培训要点
一、诠释企业，思想教育为什么大多数服务员一直以来都把酒店服务行业作为人生的驿站，而不会将它看作安身立命之所？其实我们要清楚地认识到服务员也有一颗上进心，在满足现状的待遇基础下，他们也会考虑今后的发展前景。对于大多数服务员存在那样的想法，我们也不用疑惑，那是因为我们并未真正了解他们的内心，他们那颗炙热的上进心。商场如战场，生动的体现商场竞争的激烈性与生死成亡的紧迫感。一个军队战斗力的强弱有一点很...
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餐饮新店开业筹备计划表范文
01餐厅开业前期的工作计划纲领一、确定餐厅各区域主要功能及布局根据酒楼总体建筑布置和市场定位，对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；尤其是多功能宴会厅要留有充足的餐桌的场地。二、设计餐厅组织机构要科学、合理地设计组织机构，餐厅经理要综合考虑各种相关因素，如：饭...
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餐饮员工10个好习惯
餐饮员工10个好习惯优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训，最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念，有多种不同的定义，即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。酒店应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标，为员工提供具体可行的操作指引。不然，优质服务永远只是一句冠冕堂皇的空话。本文试图为酒店的员工提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼蓝图，这张图画不可能...
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饭店产品的动态调整与产品创新
饭店产品的动态调整与产品创新一、饭店产品的动态调整由于宾客需求和市场竞争情况的变化，饭店产品应不断推出新品种，以保持动态的竞争优势（一）饭店产品动态调整的原则1、根据宾客的要求调整（1）确定饭店现有设施是否适应宾客的需求，那些设施需要更新、改进和调整（2）确定饭店客房、餐厅等部门家具、用品和设备是否需要增添、更新或取消（3）分析各部门的服务工作组织是否有效，那些部门需要加强服务员的组织工作，增加人...
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饭店产品的构成与特点
饭店产品的构成与特点一、饭店产品的构成与特点是指饭店出售的能满足旅游者需要的有形产品和无形服务的总和饭店产品是饭店企业生产经营体系的综合产出，饭店的各种目标，如市场占有率、利润等，都很大程度地依附于饭店产品。饭店产品对开拓旅游市场，提高企业在旅游市场的竞争地位，都起着关键的作用从现代营销理论的产品整体观念看，饭店产品包括三个层次的涵义（一）核心产品是指宾客从产品中得到的根本利益。这种利益表现为...
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饭店的成本控制
饭店的成本控制一、饭店成本的概念与构成（一）饭店成本的概念饭店成本是指，饭店在一定时期内的接待经营过程中，为客人提供劳务所发生的各项费用的总和（二）饭店成本费用1、饭店成本费用的内容（1）营业成本指饭店在经营过程中发生的各种直接支出，包括：饭店餐饮成本、商品成本、洗涤成本及其他成本（2）营业费用指各营业部门在经营中发生的各项费用，主要包括：人工、能源、折旧、物耗等费用（3）管理费用指饭店为组织和管...
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饭店的经营环境
饭店的经营环境一、饭店经营环境及其构成因素饭店企业是一个开放的经济系统，饭店经营必然收到客观环境的控制和影响。饭店经营环境是指影响饭店经营管理的各种外部因素的总和饭店经营环境是一个多主体、多层次、发展变化的多维结构系统（一）宏观环境1、政治法律环境是指一个国家或地区的政治制度、体制、政治形势、方针政策、法律制度等反面，对现代饭店经营产生影响的相关因素。不同的政治制度、不同的管理体制、不同的法律制...
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饭店的决策与战略管理
饭店的决策与战略管理一、决策的概念决策就是针对某些重大问题，根据实际情况，经过逻辑推理，找出解决方案注意：决策是一个经常性的动态过程决策是有阶段性的动态过程二、决策类型（一）根据决策解决问题的多少，或者达到目标的多少，可以分为1、单目标决策2、多目标决策（二）根据在决策中采用技术的不同，可以分为1、程序化决策2、非程序化决策（三）根据解决问题和达到目标的可靠程度1、确定性决策2、非确定性决策3、风险性...
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