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某饭店员工培训的四个方面
餐饮行业员工培训的四个方面为了让餐厅能形成规范化管理，提升餐厅之服务品质.撰写一部餐厅管理手册，以强化餐厅管理。一、培育以人为本,以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工...
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某饭店会计人员岗位职责
会计人员岗位职责会计工作岗位的设置根据公司的实际情况，设置如下会计岗位：财务总监、财务经理、副经理、主管会计、成本会计、往来款会计、资产会计、出纳员、稽核主管、稽核员、收银员、保管员、档案管理员等。财务部的职责。（一）按照国家财务、税务相关法律、法规要求，给合本公司行业特征，科学合理地组织财务活动，制定统一、健全的财务规章体系。（二）依据公司年度经营计划中有关投资计划和项目进度安排计划，负责拟...
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房产销售中的常见问题及解决方法
房产销售中的常见问题及解决方法房地产现场销售好比战场上的短兵相接，一个细微的过失往往会造成一次交锋的失败。在坚持客户公司‘双赢策略’，努力提高成交率的同时，销售技能的不断自我完善，则是现场销售人员成功的阶梯。下面，我们将其中最常见的十二种情况罗列出来，以避免销售中更多的失误。一、产品介绍不详实原因：1、对产品不熟悉。2、对竞争楼盘不了解。3、迷信自己的个人魅力，特别是年轻女性员工。解决：1、楼盘公...
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某企业生产设施安全管理制度
生产设施安全管理制度1目的为使各类生产设施（含安全附属设施）按照安全标准化的要求运行，实现安全生产，保证公司正常运营，特制定本制度。2适用范围本制度适用于本公司生产设施（含安全附属设施）建设、使用、维护、报废和拆除全过程的安全管理。3职责与分工主管部门：生技科。负责监督检查生产设施从建设到报废拆除全过程中本制度的执行。相关部门：公司各部门、车间。保障对生产设施的管理中执行本制度。4内容与要求4.1生产...
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离心泵常见故障及处理方法
1、泵不能启动或启动负荷大（1）原动机或电源不正常。处理方法：是检查电源和原动机情况。（2）泵卡住。处理方法：是用手盘动联轴器检查，必要时解体检查，消除动静部分故障。（3）填料压得太紧。处理方法：是放松填料。（4）排出阀未关。处理方法：是关闭排出阀，重新启动。（5）平衡管不通畅。处理方法：是疏通平衡管。2、泵不能启动或启动负荷大（1）灌泵不足（或泵内气体未排完）。处理方法：是重新灌泵。（2）泵转向不对。...
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往复式压缩机运行检查
活塞式压缩机是一种利用活塞在气缸内往复运动来实现气体压缩和输送的机械设备，属于容积型压缩机。它常被称为“往复活塞式压缩机”或“往复式压缩机”。其核心工作原理是通过活塞的往复运动改变气缸内的工作腔容积，从而使气体被压缩并提高压力。活塞式压缩机因其适用压力范围广、能适应多种工况和气体介质的特点，被广泛应用于石油、化工、制冷、天然气输送等多个工业领域。为使压缩机经常处于良好的运行状态，避免和杜绝事故...
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餐饮管理：备餐工作流程规范
一、目的为规范备餐工作流程与要求，特制定本规范。二、适用范围适用于本酒楼各餐厅的备餐服务工作。三、备餐工作流程与标准（一）餐前准备在传菜台一侧准备充足、洁净、无破损的长托盘和圆托盘。（二）接点菜单备餐间接到餐厅服务员的点菜单后，即注明接到菜单的时间，即刻送到厨房尽快烹制。（三）各种菜肴传送要求1.传送冷菜。(1)检查点菜单上客人的特殊要求，马上通知厨师长，并将结果告诉服务员。(2)通知冷菜间制作冷菜，...
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实验室危险源及安全作业常识
一.实验室危险源实验室危险源是指能造成实验场所人员伤害、疾病、企业财产损失、作业环境破坏或其他损失的实验室危险根源或状态。它通过“物的不安全状态、人的不安全行为、环境的不安全条件、安全管理工作不到位”来加重危害程度。实验室危险源主要来源于实验室电气设备设施、化学试剂、实验耗材、易燃易爆气体、实验废液（气）储存、高温高压设备、易燃易爆物品、环境条件、废物处理设备设施等因素。实验场所应进行安全分类识...
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餐饮员工10个好习惯
餐饮员工10个好习惯优质服务的实质是酒店员工的一种习惯。酒店开展一系列的培训，最终目的就是培养员工形成良好的服务习惯。优质服务是一个抽象的概念，有多种不同的定义，即使员工背得滚瓜烂熟也毫无意义。酒店应该把优质服务的大目标分解成不同的小目标，为员工提供具体可行的操作指引。不然，优质服务永远只是一句冠冕堂皇的空话。本文试图为酒店的员工提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼蓝图，这张图画不可能...
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三级教育安全生产知识考核题含答案
.三级教育安全生产知识考核题单位：班组：姓名：身份证号码：成绩：一、选择题。每题5分,共计75分。1、安全生产法规是国家()体系中的重要组成部分。A、经济建设B、法律C、生产2、()是我们国家的安全生产方针。A、安全保证生产B、安全第一、质量第一C、安全第一、预防为主3、高处坠落、触电、物体打击、机械伤害和()五类伤亡事故为建筑行业经常发生的事故。A、坍塌B、灼伤C、事物中毒4、劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系,...
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小餐厅服务员的工作流程简版
小餐厅服务员的工作流程简版：1.营业前准备•按照规定时间到岗，整理个人仪表，穿着干净整洁的制服，佩戴好工牌。•参加班前会，了解当天餐厅的特殊活动、新推出的菜品、菜品估清情况以及预订信息。•检查餐厅的环境卫生，包括桌椅的摆放是否整齐，桌面是否清洁无污渍，地面是否干净无杂物。•补充餐桌上的餐具，如餐盘、餐碗、筷子、勺子、酒杯等，确保数量充足且摆放规范。•准备好调料瓶，如盐、胡椒粉、酱油、醋等，保证调...
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夏季安全检查表
序号项目夏季安全检查表检查项目要求1成立防洪、防汛工作小组，明确工作职责；2雨水、污水管道及其他排污管道维护良好，无堵塞。3防洪防对操作室、办公室进行防渗漏检查处理4汛对防洪防汛物资准备及工器具配备进行检查5对各区域低洼处设置防洪沙袋，且保证应急数量6对塌陷进行检查1建筑物、设备、设施的避雷设施完好有效，接地电阻符合要求；电气设备必须有接地保护2防雷、对户外设备防雨设施、电缆沟防渗透进行检查防电3设备的...
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饭店产品的构成与特点
饭店产品的构成与特点一、饭店产品的构成与特点是指饭店出售的能满足旅游者需要的有形产品和无形服务的总和饭店产品是饭店企业生产经营体系的综合产出，饭店的各种目标，如市场占有率、利润等，都很大程度地依附于饭店产品。饭店产品对开拓旅游市场，提高企业在旅游市场的竞争地位，都起着关键的作用从现代营销理论的产品整体观念看，饭店产品包括三个层次的涵义（一）核心产品是指宾客从产品中得到的根本利益。这种利益表现为...
2024-10-1810715.61 KB6页27
销售技巧：14招快速提升你的交际能力
第一步是：正确地了解人和人的本性。了解人和人性可简单概括为——“按照人们的本质去认同他们”，“设身处地认同人们”，而不要用自己的眼光去看待别人，更不要把自己的意志强加于别人。人首先是对自己感兴趣,而不是对你感兴趣!换句话说——一个人关注自己胜过关注你一万倍。认识到“人们首先关心的是自己而不是你”这一点，是生活的关键所在。二、如何巧妙地与别人交谈当你与人交谈时，请选择他们最感兴趣的话题。他们最感兴...
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技能培训资料：轴承如何加油
轴承加油是一项重要的维护工作，正确的加油方法和周期可以延长轴承的使用寿命，减少故障的发生。以下是关于轴承加油的相关知识：加油周期：一般情况下，二极电机的轴承每半年加注一次润滑油，而四极以上电机的轴承则每年加注一次。某些电机厂可能根据电机的运行小时计算加油周期，因此具体的加油周期应参考电机制造商的建议。加油量：加油量一般为轴承室空隙的1/3至1/2，避免加注过多导致轴承发热损坏。对于某些特殊类型的轴承...
2024-10-0312915.25 KB4页26
餐饮门店店长管理的“3344 法则
“3个明确”1.明确目标•制定清晰、具体、可衡量的年度、季度和月度经营目标，包括销售额、利润、顾客满意度等。•将目标分解到各个部门和岗位，让每个员工都清楚自己的工作方向和重点。2.明确责任•确定每个岗位的工作职责和权限，避免职责不清导致的工作推诿。•建立严格的责任追究制度，对于未履行职责或工作失误的员工进行相应的处罚。3.明确流程•制定从采购、存储、加工、销售到售后服务的全流程标准操作程序（SOP）。•...
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某企业夏季安全注意事项
夏季安全事项天气炎热、潮湿是夏季常见的特点，同时伴随着雷电、暴雨等极端天气，给安全生产工作带来极大威胁，为预防事故的发生，确保安全生产，将夏季安全生产特点和注意事项整理如下：一、夏季安全生产的特点1、夏季高温、潮湿，容易中暑。夏季天气比较炎热，同时雷雨天气多，生产现场存在高温、潮湿环境，极大的增加了中暑的风险。2、天气炎热，心情容易烦躁，违章操作现象普遍增加。长期处于炎热环境中时，容易使人心情烦...
2024-10-0313518.35 KB10页25
汽车销售服务核心流程
汽车销售服务核心流程1.目的：服务核心流程是服务品牌的体现，参与市场竞争的重要支持，因此必须把售后服务体系的服务工作方法统一到较高的状态和水平上,使之成为“标准”。2.范围：适用于本公司各汽车品牌特约服务站。3.各岗位职责：3.1前台主管：3.2服务顾问：3.2.1负责用户的接待、引导及咨询。3.2.2负责与用户交接车辆。3.2.3负责用户问题的处理。3.3车间主管：3.2.1负责维修任务的落实及跟踪。3.2.2负责整车修复后质量检验...
2024-12-2620115.85 KB6页25
饭店管理的概念
饭店管理的概念一、管理的内涵管理活动作为人类一项最重要的活动，广泛存在于社会生活中。从不同的视觉可以理解不同的管理含义。从字面来理解，管理有“管辖、处理、管理、理事”等意义，即对一定范围内的认和事进行统筹、安排和处理。但是上述解释不能够严格表达出管理的本身所具有的完整定义。长期以来，中外管理学者从不同角度或研究侧面对管理作了不同解释，其中有代表性的有以下几种：1、管理是由计划、组织、协调、控制等...
2024-10-1813315.24 KB5页24
某餐厅水电管理制度
一、水电设备管理（一）设备采购1.根据餐厅规模和实际需求，选用节能型水电设备。如节能型水龙头，其水流经过特殊设计，在保证冲洗效果的同时减少水流量；LED照明灯具，相比传统灯具更节能且寿命长。采购时优先选择有能效标识且能效等级高的产品。（二）设备维护1.建立水电设备档案，记录设备的型号、购买时间、维护记录等信息。安排专人负责定期巡检，每周至少检查一次水龙头是否漏水、灯具是否正常亮起等。2.对于出现故障的设...
2024-11-258513.73 KB3页24

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