标签“食品生产”的相关文档,共4条
  • 食品生产必须遵守的安全、卫生管理事项

    食品生产必须遵守的安全、卫生管理事项

    1入车间前的注意事项1个人健康和伤病当身体不适时,如:感冒、咳嗽、呕吐、腹泻等,要向车间负责人报告,并根据负责任人的指示行事。当手部受伤时要马上汇报车间负责人,处理相应的产品和机械、工器具,并根据情况看是否可以继续工作。2个人健康和伤病有碍食品安全的疾病目录(2016.7.1,卫计委)根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》规定,为规范接触直接入口食品工作的从业人员的健康管理,制定...

    2024-10-28 08:29:522816.33 KB32
  • 食品生产车间清洗消毒管理制度

    食品生产车间清洗消毒管理制度

    1、目的为保证生产加工过程的卫生符合法律法规要求,确保产品保质期内卫生质量安全符合国家标准要求。2、范围适用于公司生产清洁区和准清洁区域的人员、工具、设备、食品接触面等的清洗和消毒。3、职责3.1生产部负责按照本规定的要求执行,保证清洁车间清洗消毒卫生符合要求。3.2品保部负责对车间清洗消毒卫生监督检查和验证。4、定义4.1清洁作业区清洁度要求高(十万级净化)的作业区域,包括冷却间、冷加工间、包装间、慕斯裱...

    2024-10-28 08:29:522817.72 KB91
  • 食品生产车间清洗消毒标准操作程序

    食品生产车间清洗消毒标准操作程序

    1、目的建立生产车间清洗消毒程序及标准,避免交叉污染的发生,使之符合工艺卫生要求。2、适用范围适合于操作人员的手,车间地面、墙壁、顶棚,车间内所有的设施、设备、工器具及其它食品接触面,车间入口、更衣室、车间办公室等辅助设施的清扫、消毒与检查。3、责任3.1生产车间操作人员按本程序正确实施清洗操作。3.2车间主任、品控人员负责对车间卫生清洗消毒进行监督与检查。4、内容4.1车间卫生清扫原则不同区域先里后外,先...

    2024-10-28 08:29:524418.25 KB88
  • 食品生产企业设备操作规程

    食品生产企业设备操作规程

    一、电子秤操作规程1、电子秤必须置于稳固平坦的桌面或地面使用,不能放在震动不稳的桌面或台架上。2、电子秤每次使用前,必须查看是否处于水平平衡状态(电子秤面板上的气泡在中间圆圈的中心,若不在,必须调节至中心)。3、称重时,注意电子秤的称重范围和要求,不得超载。4、将所需称量的物体放在秤台上,尽量放在秤台(或托盘)的中部,待仪表上的数值稳定后便是此次称重的毛重数据。5、称重结束后应立即把称量的物品从台面...

    2024-10-28 08:29:529721.19 KB65
确认删除?
回到顶部
VIP会员服务
限时2折优惠
回到顶部