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  • 食品企业管理之色谱分析常用104个概念汇总(含气相、液相、质谱)

    食品企业管理之色谱分析常用104个概念汇总(含气相、液相、质谱)

    1色谱分析法:色谱法是一种分离分析方法。它利用样品中各组分与流动相和固定相的作用力不同(吸附、分配、交换等性能上的差异),先将它们分离,后按一定顺序检测各组分及其含量的方法。2色谱法的分离原理:当混合物随流动相流经色谱柱时,就会与柱中固定相发生作用(溶解、吸附等),由于混合物中各组分物理化学性质和结构上的差异,与固定相发生作用的大小、强弱不同,在同一推动力作用下,各组分在固定相中的滞留时间不同,从而...

    2025-02-15 11:34:191329.27 KB8
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