一、如何控制冷库的环境卫生食品进出冷库时，都需要与外界接触，如果环境卫生不良，就会增加微生物污染食品的机会，因而冷库周围的环境卫生是十分重要的。冷库四周不应有污水和垃圾，冷库周围的场地和走道应该经常清扫，定期消毒。垃圾箱和卫生间应该距离冷库有一定距离，并保持清洁。运输货物用的车辆在装货前应该进行清洗、消毒。二、冷库设计的排水问题1、冷却间和制冷压缩机房的地面应设地漏，地漏水封高度不应小于50mm。电...
冷库施工中温度控制与保温方案研究与应用分析第一节：引言冷库施工是为了维持食品的新鲜度和质量而进行的一项重要工程。而在冷库的施工过程中，温度控制和保温方案的研究与应用则显得尤为关键。本文将分析冷库施工中温度控制和保温方案的重要性，并探讨其中的应用实践。第二节：温度控制的重要性温度控制是冷库施工中重要的一环。在冷库中，温度过高或过低都会对储存的食品产生不良影响。过高的温度可能导致食品变质和腐烂，而...
