经营管理

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某饭店会计管理制度范文
餐饮业会计制度一、功能组织由于餐厅的大小及经营方法不同，所以为该行业设计一个统一的功能图是不可能的。例如，在采购原料方面，有的是经理亲自去采购，有的是主厨或专业的采购人员去采购。有些经理几乎不从事食品方面的管理而把主要的精力放在对顾客的接待及酒吧服务上。尽管通常有厨房工作人员及服务人员的区别，在小规模的餐厅中通常不区别两者的功能；相反，具有酒类服务、熟食零售及其他类别的服务的餐厅中，通常要把这...
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某饭店会计核算基础工作规定
会计核算基础工作规定第一条为适应公司规模化方向的发展，充分体现会计信息的可检验性，特制定本规定。第二条会计科目的运用及帐户的设置、按本公司《财务会计管理制度》执行，不得任意更改或自行设置，下属实体因业务需要新增科目时，须报总公司财务部批准。第三条凭证一般采用记帐凭证或收、付、转凭证。第四条会计核算组织程序：采用记帐凭证汇总表核算程序，记帐凭证汇总表核算组织程序图式。(一)根据审核后的原始凭证填制...
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某饭店会计人员岗位职责
会计人员岗位职责会计工作岗位的设置根据公司的实际情况，设置如下会计岗位：财务总监、财务经理、副经理、主管会计、成本会计、往来款会计、资产会计、出纳员、稽核主管、稽核员、收银员、保管员、档案管理员等。财务部的职责。（一）按照国家财务、税务相关法律、法规要求，给合本公司行业特征，科学合理地组织财务活动，制定统一、健全的财务规章体系。（二）依据公司年度经营计划中有关投资计划和项目进度安排计划，负责拟...
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某饭店前厅收银工作程序
前厅收银工作程序前厅收银服务工作，直接体现饭店服务水平，因此，要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，作到结帐工作忙而不乱，资金收回准确无误，及时与营业部门沟通，掌握第一手资料，其主要的工作内容包括:（一）班前准备工作1、前厅收银员准时到岗签到，由前厅收银员领班监督执行，并编报考勤表。2、清点上一班转来的周转金，各种资料齐全后，在登记簿上签字办理转交手续。3、领用前厅收据，检查顺序号，...
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某饭店收入审计工作程序
收入审计工作程序收入核数工作是在收银夜审的工作基础上，再次进行审核、分类、汇总，最终反映到财务帐户中。它要求收入核数员掌握餐厅收银、前厅收银的工作内容及工作程序，以正确的方法考核营业收入情况，并将应收款及时收回，使资金得到正常使用。其工作内容主要包括：(一)夜审班前准备班前必须了解日审工作有关交班事宜,检查打印机和电脑是否正常,从审箱中将各营业点的缴款凭证和帐单分类,主要有三部分:1、前台客房结帐单及...
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某饭店厅面收银工作程序
厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收...
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某饭店迎宾员的培训手册
一、岗位职责和重要性A、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情地欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。B、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准将给客...
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某饭店员工培训的四个方面
餐饮行业员工培训的四个方面为了让餐厅能形成规范化管理，提升餐厅之服务品质.撰写一部餐厅管理手册，以强化餐厅管理。一、培育以人为本,以客为先的服务意识在一个高规格的餐厅里，顾客除了能够享受到美味的食品，还应该同时享受到人性化的服务。因此，餐厅员工的培训工作首先应该从转变员工观念入手，使其牢固树立以人为本，客人就是上帝的观念。这种观念的建立，不可能依靠强制和训诫，而首先要依靠人际沟通。在培训师和员工...
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现代饭店管理者的新思维与新观念
现代饭店管理者的新思维与新观念一、管理者的新思维从饭店管理的客观要求看，饭店管理者必需打破传统的封闭的细微模式，不断更新观念。应具备如下的新思维（一）宏观性思维站在全局的战略高度，从整体上分析和考虑问题的一种思维方式。包括三个重要的参数：（1）时间因素：思维对象往往是以时间、地点、条件为转移的（2）空间因素：即宏观思维的事物所产生的地点、位置及空间的长、宽、高三维因素（3）结构因素：任何事物的结构...
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小型餐厅员工培训计划
一、培训目标通过系统的培训，使员工能够熟练掌握餐厅的服务流程和工作技能，提高服务质量和工作效率，增强团队合作意识，为顾客提供优质的餐饮体验。二、培训对象[具体岗位名称]员工，如服务员、厨师、收银员等三、培训内容和时间安排（一）入职培训（第1天）1.餐厅概况和企业文化（1小时）•介绍餐厅的历史、理念、价值观和发展目标。•强调餐厅的服务宗旨和品牌形象。2.规章制度和员工福利（1小时）•讲解考勤制度、请假流程...
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真空设备检漏的注意事项
1真空设备设计中的注意事项1、根据设备的工艺要求，确定真空设备的总的最大允许漏率，并依据这一总漏率确定各组成部件的最大允许漏率。2、根据设备的最大允许漏率等指标，在设计阶段就初步确定将要采用的检漏方法，并将其作为指导调试验收的基本原则之一。3、根据设备或部件的最大允许漏率指标，决定设备的密封、连接方式和总体加工精度，以及何种动密封形式能够满足要求。如，法兰采用金属密封或橡胶密封。4、容器结构强度设计...
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制氮机安全操作规程
一、开机顺序1.检查制氮管路系统中各阀门（开，关）情况a.空压机出气阀门常开；b.空气缓冲罐出气阀门打开，c.冷冻式干燥机进气阀门打开，d.空气工艺罐进气阀门常开；e.氮气工艺罐出口纯度调节系统的放空阀门打开（不合格排空）和氮气出口阀门打开（合格供气）；f.氮气储罐进气阀门打开。2.系统通电3.先启动冷冻式干燥机，让其工作5分钟；4.再启动空压机；5.在空气工艺罐压力达到0.6Mpa时，再接通制氮机的电源，等氮气纯度表出现...
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DCS信号干扰原因分析及抑制方法
电阻耦合干扰——主要有哪些引入干扰——在工作过程中，由于许多工厂对于电线老化问题较为忽视。当多种信号线路一起进行信号传输时，会由于电线上的绝缘材料老化漏电而影响到其他传输信号，对其他传输信号有所干扰。除此之外，不仅信号线老化会对其他信号线产生影响，而一些大功率电路（例如：产热电路）在使用中如果发生线路老化，也会对信号产生很大干扰。电容电感耦合干扰通常的时候，被控现场的控制柜接入了诸多信号线，这...
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真空技术名词术语
真空技术名词术语一、一般术语1．标准环境条件：温度为20℃，相对湿度为65%，大气压力为101325Pa。2．气体的标准状态：温度为0℃，压力为101325Pa。3．压力（压强）：气体分子从某一假想平面通过时，沿该平面的正法线方向的动量改变率，除以该平面面积或气体分子作用于其容器表面上的力的法向分量，除以该表面面积。4．帕斯卡（符号：Pa）：国际单位制压力单位，1Pa=1N/m2。5．分压力：混合气体中某一组分的压力。6．全压力：混...
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离合器的基础知识
离合器是主、从动部分在同轴线上传递动力和运动时，具有接合或分离功能的装置。一、离合器的功用和分类1.功用:离合器同联轴器一样，主要用于轴和轴之间的联接，使它们一起回转并传递力矩.2.区别:在机器的运转或停车过程中可随时接合或分离，而且迅速可靠，达到操纵传动系统的断续，以便进行变速及换向等；离合器也可用于过载保护等。而联轴器须在机器停止运转后，经拆卸才能分离联接的两轴。3.应用:机械传动系统的启动、停止、...
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电磁阀常见故障与解决方法
怎么处理电磁阀的故障电磁阀线圈的额定电压有DC12V、DC24V、AC24V(50/60Hz)、AC110V(50/60Hz)、AC220V(50/60Hz)、AC380V(50/60Hz)。一般在电气设计时要么采用AC220V(不需加装开关电源，成本低、线路简单而便于维护)、要么采用DC24V(常用的的安全电压、开关电源/电磁阀线圈都易于维修更换)。检测电磁阀好坏的方法先给电磁阀通上被控制的介质(带压力的液体、气体<空气>，压力值为电磁阀使用压力范围的中间值)，再给电磁阀线圈通电...
2024-10-156215.81 KB5页3
常见20种变送器标零步骤
1EJA1.设备设置devicesetup2.诊断与服务diag/service3.校验calibration4.传感器的校验sensortrim2E+H质量流量计1.GROUPSELECT快速设置2.processparameter工艺参数3.zeroPTADJ零点标定3电磁流量计1.setup2.processinput3.calibration4.autom.zerocalib空管标定4244LD浮筒液位1.diagnosis计2.zerotrim清零3.trimmedaccept清零5艾默生质量流量计1.servicetools服务工具17002.maintenance维护3.zerocalibration调零4.performautozer...
2024-10-1515216.12 KB5页80
退火工艺基础知识总结
退火工艺将金属或合金加热到适当温度，保温一定时间，然后缓慢冷却（一般为随炉冷却），的热处理工艺叫做退火。退火的实质是将钢加热到奥氏体化后进行珠光体转变，退火后的组织是接近平衡后的组织。退火的目的：（1）降低钢的硬度，提高塑性，便于机加工和冷变形加工；（2）均匀钢的化学成分及组织，细化晶粒，改善钢的性能或为淬火作组织准备；（3）消除内应力和加工硬化，以防变形和开裂。退火和正火主要用于预备热处理，对于...
2024-10-1519316.24 KB6页45
机械制图常见知识
机械制图常见知识一.制图比例比例是图中图形与实物相应要素的线性尺寸之比。需要按比例绘制图样时，应由规定的系列中选取适当的比例。为了能从图样上得到实物大小的真实感，应尽量采用原值比例(1:1)，当机件过大或过小时，可选用表规定的缩小或放大比例绘制，但尺寸标注时必须注实际尺寸。一般来说，绘制同一机件的各个视图应采用相同的比例，并在标题栏中填写。当某个视图需要采用不同比例时，可在视图名称的下方或右侧标注比...
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阀门的功能、分类和基本参数
阀门是一种用来控制流体（液体、气体、固体颗粒）流动的装置。通过改变流道截面积来调节、停止、开启或改变流体的流向。阀门在各种工业系统中扮演着重要角色，广泛应用于石油、化工、电力、冶金、水处理等领域。一、阀门的功能1.截断：通过关闭阀门，完全阻止流体的流动。2.调节：通过部分开启或关闭阀门，控制流体的流量或压力。3.分流：改变流体的流向，将流体导向不同的管道或设备。4.止回：防止流体逆向流动，通常用在泵出...
2024-10-1520116.64 KB4页43

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